VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C. “SanGiorgio”2017 高級經典Valpolicella SanGiorgio紅酒

描述

Valpolicella Classico Superiore SanGiorgio 採用精選葡萄製成，葡萄來自於 San Giorgio Ingannapoltron 山丘上的葡萄園。最好的葡萄串按照“appassimento”風乾葡萄方法加工約 20 天，然後輕輕壓榨葡萄，葡萄汁與皮一起發酵大約 10 天，以提取其獨特的紅色水果香氣.這款酒還具有細膩的烘烤香氣和微妙的礦物質香氣。紫紅色帶有石榴石亮點，口感圓潤平衡，單寧柔和。適合在 18-20°C 下飲用。

名稱： Valpolicella Classico Superiore D.O.C. “SanGiorgio”

酒精濃度：14%

葡萄品種：Corvina Veronese、Corvinone、Rondinella、莫利納拉

葡萄園：“Conca d’Oro”葡萄園，位於 San Giorgio Ingannapoltron (Sant’Ambrogio di Valpolicella) 的山丘上

收成：10月初手工採摘

Appassimento風乾葡萄釀製法：在通風良好的室內，吊掛在特殊的架子上風乾大約 20 天

發酵：帶葡萄皮10天

熟成：一半時間在鋼罐中，另一半時間則在法國橡木桶中陳釀 6 個月

搭配：醃肉、義大利肉醬麵

規格：750ml