Pepenero White I.G.P. Salento 白葡萄酒

描述

品名：BIANCO SALENTO INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

葡萄品種：Verdeca / Bianco d’Alessano / Minutolo

葡萄酒種類 : 白葡萄酒

葡萄藤平均樹齡：約10年

栽種與種植密度：Guyot栽種，密度約為每公頃4500株葡萄樹

產量：每株約2000克

土壤：含有許多骨骼鈣質的土層

採收與釀酒：手工裝入板條箱，9月底開始。在冷壓中浸泡白色，然後在最高 16~18度C不銹鋼桶中進行緩慢發酵。

酒精濃度 : 12%

建議品飲溫度：在10~12度C最佳

品酒筆記：稻草般的黃色與精緻的金色亮點。芳香而優雅，白花、青蘋果、柑橘類水果如佛手柑和異國情調的菠蘿的香氣濃郁而柔和。酒體有著清新的香氣，酸度明顯，餘味持久。

搭配的食物 : 以海鮮和魚類為主的菜餚。