OttoCento Primitivo Salento IGT 紅酒

描述

葡葡萄品種：100% Primitivo

葡萄酒種類 : 紅酒

葡萄樹的平均年齡：大約20年

培植系統 : Cordon 培植

種植密度：每公頃密度約為4500株葡萄樹

產量：每株約2000克

收成與釀酒 : 在9月底用手工將葡萄放入板條箱。在均勻且可調節的溫度下 ，健康成熟的葡萄在小容器內被粉碎和發酵。葡萄皮上浸泡1個月以上，最後再浸入不銹鋼桶中。 熟化 : 在美國桶靜置三個月。

酒精濃度 : 14%

建議品飲溫度：在16~18度C最佳

風味特色 : 濃郁的紅寶石紅，櫻桃和藍莓是橡木香料的主要香調，帶有蠟燭煙和雪松果味的果香，溫和適中的單寧味，使口感更平衡。

搭配的食物 : 很適合搭配紅醬義大利麵、燒烤、辣味燉肉和熟成冷盤。