Nebbiolo D’Alba D.O.C. 紅酒

描述

葡萄品種：Nebbiolo 內比奧羅

年份：2019

葡萄園：修剪並支撐在格子或木樁框架上

海拔：海拔200-400米

氣候：2900小時日照熱量總和

土壤類型：趨於粘土的中等混合土

葡萄園年齡：25 年

植物密度：2.40 m x 0.90 m

每公頃產量： 9000公斤

收成：十月的前二週

釀酒技術：破皮、壓碎、去梗；鋼槽儲存

陳釀：橡木桶中12個月

酒精含量：14.5%

風味特色： 顏色：紅寶石色，趨於石榴石色

香味：紅櫻桃、草莓紅色水果果香與玫瑰等花香特徵輕微的義大利Balsamic巴薩米克黑醋味。

口感：酒體飽滿，味道濃郁，但平衡柔順圓潤和豐滿 辛香料風味較突出，再加上單寧厚重非常厚重所以非常適合搭配油脂豐富的紅肉料理。