80 Vecchie Vigne,Primitivo di Manduria DOC 八十年老藤紅酒

描述

葡葡萄品種：100% Primitivo

葡萄酒種類 : 紅酒

葡萄樹的平均年齡 : 大約80年

培植和播種密度：一種經普利亞人頭部訓練的古老系統”Alberello”來種植 ，每公頃密度約為4000株葡萄樹。

產量：每株約1000克

收成與釀酒 : 在9月的第一天開始用手工放入板條箱。在均勻且可調節的溫度下，健康成熟的葡萄在小容器內被粉碎和發酵。葡萄皮上浸泡一個月以上，最後再浸入不銹鋼桶中。

熟化 : 12個月存置在燻烤製法國與美國橡木桶中進行兩道新舊程序。然後在瓶中放置四個月做進一步提煉。

酒精濃度 : 14.50 %

建議品飲溫度：在16~18度C最佳

風味特色 : 帶有桑樹色的明亮紅。具有複雜而持久的香氣。鼻中散發出肉桂、菸草、可可和咖啡的香氣。口感緊實而多層次，明顯地散發出水果與巧克力味，尾韻帶有香草味。

搭配的食物 : 精緻的肉類菜餚、烤肉、燉肉與不同起士。

 

榮獲德國柏林【Berlin Wine Trophy 2019,2020,2022】最高榮譽金獎

榮獲【Asia Wine Trophy 2020】最高榮譽金獎

榮獲【Concours Mondial de Bruxelles 2019】最高榮譽金獎

榮獲 【2020台北葡萄酒展 – 紅酒/Red wine】度嚴選最佳酒款金賞獎

榮獲其他【十多項世界各大葡萄酒大賽最高榮譽大賞金獎】族繁不及備載