BRUNO LAMBRUSCO(干式)氣泡紅酒
描述
葡萄酒種類:(干式)不甜氣泡紅Brut Sparkling Red Wine
葡萄品種:Lambrusco 藍布思珂
產區:Emilia I.G.T. 義大利北部村莊級產區
酒精濃度:11.5 %
殘糖量:每公升11克
酸度:每公升6.5 克
建議品飲溫度:6 ~8 度C
風味特色:
帶有淡淡的甜紅色水果味,隨後是馬拉斯卡櫻桃,草莓和覆盆子。如紫羅蘭般的深紫紅色酒體,帶有天竺葵和玫瑰彩色花卉的香氣,新鮮溫暖,有明顯的礦物質味,非常宜人的酸度,令人驚訝的是,口感平衡良好,驚人的多層次感。
食物搭配:
除了艾米利亞(Emilia)的經典傳統菜色,如醃肉和水煮肉,也非常適合加泰羅尼亞龍蝦,鷹嘴豆和虎蝦,和加有義大利黑醋的帕馬森奶油慕斯。
在酒莊八十歲生日之際,回顧過往,他們找到了釀酒日誌,布魯諾·塞奇(Bruno Ceci)記下了釀酒和發酵過程,在60年代釀造出屬於他自己的Lambrusco。 因此,現在重新推出此款酒,與當年酒款具有相同的本質。